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  • La familia Crisantes:'Por lo tanto, un invernadero semi-cerrado'

  • Puede que la empresa de cultivo de tomates de Adrian Crisantes, situada en Imuris, México, no sea la más grande del país, pero seguramente sí la más moderna. Ya que hace dos años instaló un invernadero semicerrado que le permite cultivar excelentes tomates en una zona de temperaturas muy altas.

    Adrian Crisantes proviene de una familia internacional. Su abuelo, Miguel Crisantes,
    emigró de Grecia a México a principios del siglo pasado para empezar una nueva vida como agricultor. Hoy en día, sus descendientes son los propietarios de un gran número de empresas agrícolas, entre ellas una empresa de marketing y distribución y la empresa de cultivo de tomates Cris-P.

    El propietario de esta empresa de cultivo de tomates es el joven empresario Adrian Crisantes (34 años). En 1998 Adrián se incorporó a la empresa de su padre. Fue en esa misma época cuando la empresa construyó sus primeros invernaderos del tipo Venlo. Se trata del tipo de invernadero más popular en los Países Bajos que también funciona muy bien en el desierto de Sonora, justo al sur de la frontera con Arizona. Pero Adrián Crisantes quería crear unas condiciones todavía mejores para sus tomates (el 95 % de los cuales exporta a Estados Unidos). "Queríamos conseguir más ventilación." Por ello, apostó hace unos años por la alta tecnología de los Países Bajos: un invernadero semicerrado.

    Clima más activo

    La familia Crisantes siempre había seguido de cerca los desarrollos en los Países Bajos, a través de visitas a ferias y la lectura de revistas especializadas. De esta forma Adrián conoció un nuevo producto: el invernadero cerrado. "Estábamos muy interesados en este invernadero. Desafortunadamente un invernadero completamente cerrado es un tipo de inversión que no se amortizaría en nuestra empresa. En cambio, sí era factible la construcción de un invernadero semicerrado: la
    combinación de un invernadero Venlo y un invernadero cerrado." El clima exterior de
    Imuris - con sus altas temperaturas y baja humedad relativa del aire - es especialmente indicado para un invernadero semicerrado con refrigeración adiabática.

    Este nuevo invernadero semicerrado ofrece una serie de ventajas en comparación con el invernadero Venlo convencional. Fue construido por Kubo y recibe el nombre de invernadero Ultra-Clima®. El clima se controla en una cámara de mezcla de aire mediante una instalación de humidificación y un sistema de ventilación equilibrado. Los tubos de aire situados debajo de los canales de cultivo crean un clima homogéneo en todo el invernadero, incluso cuando hay caminos de hasta 100 metros de largo.

  • Las cámaras de tratamiento de aire están provistas de motores eficientes en materia
    de energía que permiten refrigerar, calentar o deshumedificar el aire en cualquier momento y con gran precisión. Gracias a la ausencia de redes antiinsectos y ventanas de aire, aumenta la entrada de luz en el invernadero.

    Asimismo, la ligera sobrepresión en el invernadero reduce el riesgo de enfermedades. También es posible alcanzar un nivel de CO2 considerablemente más alto en este nuevo invernadero que en un invernadero Venlo con un sistema pad- & fan tradicional. Al mismo tiempo, el movimiento del aire controlado entre las plantas crea un microclima considerablemente mejorado. Por lo tanto, un invernadero semicerrado es lo mejor de los dos mundos. Crisantes: "Con un invernadero semicerrado podemos crear un clima más activo, mejorar la calidad, aumentar la producción y reducir el riesgo de enfermedades."

    Máxima calidad

    Hace dos años Adrián Crisantes empezó con un invernadero semicerrado de 1 hectárea. En 2009 añadió otras 2 hectáreas y para este otoño prevé construir otras 2 hectáreas más. Junto con los 'antiguos' invernaderos Venlo, la empresa Cris-P ocupa actualmente una superficie de 14 hectáreas.

    "Queremos seguir creciendo hasta las 16 hectáreas." Con estas 16 hectáreas de superficie de cultivo tendría una empresa mediana para estándares mexicanos. Más hacia el sur hay muchas empresas de cultivo de varias decenas de hectáreas pero el clima no es tan cálido como en la zona de Imuris. Además, no tienen invernaderos semicerrados.

    Por eso, Adrián no tiene compañeros de profesión a quienes consultar sobre los aspectos del cultivo en invernaderos tan modernos. Aunque sí mantiene mucho contacto con sus proveedores, principalmente 'en directo', por ejemplo en las visitas a la feria Horti Fair de Amsterdam. De hecho fue allí donde entró en contacto con Priva y conoció el invernadero semicerrado. Por otro lado, también hay muchos proveedores que visitan México regularmente. Entre ellos Tebarint, la empresa de instalaciones técnicos y distribuidor de Priva, con sede en la localidad holandesa de Poeldijk, que ya lleva diez años trabajando para Cris-P. Ed Voordenhout de Tebarint comenta: "Cris-P es una empresa pionera impresionante. Adrian Crisantes apuesta
    por la máxima calidad y el mayor número de kilos por metro cuadrado."

  • Control a distancia

    Adrián Cristantes también mantiene contacto con muchos proveedores a través de internet. Un ejemplo es el nuevo concepto para el control de los ventiladores en los invernaderos semicerrados, desarrollado por Priva, junto con el distribuidor KUBO. El control de estos ventiladores se lleva a cabo a través de un bus de Comunicación. De esta forma cada ventilador puede ser dirigido y controlado de forma individual. Al mismo tiempo, permite compilar datos de cada motor en cuanto a aspectos como el consumo de energía y la detección de averías. Todo el proceso de control se puede analizar desde 'Por lo tanto, un invernadero semicerrado es lo mejor de los dos mundos' cualquier lugar en el mundo y en caso necesario, adaptar, de común acuerdo con Adrian Crisantes.

    "Con el nuevo ordenador procesador Connext de Priva es mucho más sencillo conectar los aparatos mediante esta nueva tecnología de bus", explica John van der Wilk, Asesor de Proyectos de Priva. "Cuando conocimos a Adrian Crisantes en la feria Horti Fair hace unos años, mostró su interés por los invernaderos semicerrados", continúa Van der Wilk.

    "Hablamos de todas las posibilidades, ventajas y detalles técnicos y a continuación,
    nuestro departamento Priva Agro Projects elaboró todo el proyecto en detalle, junto
    con nuestro distribuidor Tebarint. Una coordinación eficiente en la fase preliminar del proyecto evita problemas e imprevistos durante la instalación. Junto con Tebarint realizamos la puesta en marcha de la empresa. De vuelta en Holanda, hicimos el seguimiento del proceso de control durante varias semanas más. Esta forma de trabajar es propia de Priva en todo el mundo y da excelentes resultados: proyectos exitosos y clientes contentos."

    Adrián Crisantes está muy contento con su invernadero semicerrado. "Es la mejor solución para nuestra situación. Ahora podemos regular el clima exactamente cómo queremos. Y esto en medio del desierto..."

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